Sweet/Spicy Pork or Chickenwings

Rasp gember en knoflook
Sojasaus
Sriracha saus
Bruine suiker
Peper en zout
Gemalen Koriander en komijn

De speklapjes snij ik dunne reepjes, Kippenvleugels kun je insnijden, hoeft niet

Alles door elkaar en eventueel laten marineren.
30 tot 45 minuten in de (hetelucht) oven (200 graden).

Regelmatig checken op verbranding. Speklapjes roer ik om de zoveel tijd om voor gelijkmatige garing.